金豆怎么煮好吃？
分享一个我喜欢的做法~ 金豆也就是大豆，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维等营养成分。 有研究指出，每天食用 10g 的花生米或 5g 的黄豆，对预防骨质疏松很有好处。 还有降低胆固醇、减肥、润肤美容以及提高机体免疫功能的功效。 今天要做的是香煎豆腐块，食材除了金豆之外，有豆腐、鸡蛋和香葱等。
首先把买回来的内酯豆腐去掉包装盒，切成厚块。（我喜欢比较韧道的豆腐，所以切的厚一点） 用筷子在豆腐块中间戳洞，然后均匀分摆着放上葱花和剁碎的蒜末。 打两个鸡蛋进去，再加入适量盐、白砂糖和胡椒粉调味。 最后倒入适量的面粉和清水搅拌成均匀的糊状。 平底锅放油烧热，把豆腐块沾满面糊后下锅煎制。 一面煎至金黄时，翻面继续煎制另一面。 全都是秘诀啊！
第一，一定要把豆腐块完全浸没在面糊里； 第二，煎熟后不要急着出锅，表面可以撒一些孜然粉或者辣椒面等增香。 我还会在面糊里加些香菇粒和胡萝卜丁，更增加了这道菜的营养含量。
做好的香煎豆腐夹着葱花一起吃，香喷喷。 或者配白粥吃也不错哦～ 小贴士： 1.豆腐不要切得太薄，这样不容易入味。
2.如果怕煎不熟的话，可以在面糊里放些生抽提味，或者是淋上芝麻油。
3.最后撒的香料可以根据个人喜好来放。