凉拌鸡爪怎么做好吃？
- 准备材料：去骨鸡爪250g、柠檬1个、小米辣3~4个、洋葱半个、葱姜适量、香菜1根、香油半勺、辣椒面一勺、白芝麻少许、糖半勺、生抽两勺、陈醋三勺 制作步骤：
1. 把葱白和生姜切成末，小米辣和香菜切碎备用；
2. 把鸡爪切成小块，放入冷水中，加入切好的葱姜，少许料酒去腥，煮10分钟左右捞出过凉水，这样可以保持鸡爪的韧性和弹性；
3. 把柠檬切圈，一半放入鸡爪中，另一半切片备用；
4. 碗中放小米辣、葱花、辣椒粉、熟的白芝麻，锅中烧油，热油淋在上面激发出香味，再加入糖、生抽、陈醋搅拌均匀，喜欢吃酸的可以多加一点醋哦！
5. 把调好的酱汁，倒入鸡爪和柠檬片中，再撒上一些香菜碎就可以啦 夏天这么热，来一盘清爽可口的凉拌鸡爪是不是很惬意呢[偷笑]赶快做起来吧，超级简单的～