如何煮汤圆好吃？
首先，烧开水，水尽量多，因为要不停滚啊滚的（这词好么）！ 然后呢，下汤圆，不要一下锅就搅啊搅啊～这样会烂掉滴！适当用勺背推推它，让它滚动起来，慢慢煮啦。 重点1：千万不要盖上盖子哦！ 接着呢，等到汤沸腾了，就稍微调小火候吧~ 重点2：这时千万不要搅它！会烂掉的！要是想吃汤圆饭就翻个身，保证它每一个都沾上汤汁哦！ 等到全部浮上来就可以吃啦！记得要蘸着糖吃哟！ 没熟？那再煮煮呗…我也没办法了… 关于你说的硬芯的问题，我觉得是汤圆本身的软糯程度不同而导致的。就像买回来的速冻饺子有时候煮熟了会有硬芯，那是饺子本身的皮薄馅料硬造成的，跟“煮”有什么关系？！ 不过话说回来，如果一直这么纯水煮，不管你怎么努力，肯定是没有外面卖的砂锅粥那种软绵绵的口感的了。所以要想吃到软糯可口的汤圆，你需要的是一个沙煲和一把铲子！！（为什么又是沙煲？！我也很无奈呀！）
把沙煲置于火上，倒入清水，等水开了，就把准备好的汤圆放进去。记住，这个步骤一定要快！动作慢了就糊了！！ 重点3：这时候一定要不停地用勺子搅拌哟！否则会糊底～ 等到全部浮上来了，你就可以盛出来吃了。当然，如果你技术再好一点，你可以把汤圆整个倒进去，像做蛋炒饭那样炒起来！！哇哈哈哈……有没有很有道理？！