大黄米炒熟了吃有什么功效？
有健脾暖胃作用，但是不能过量食用大黄米。大黄米的主要营养成分为糖类，由于炒熟过程中损失了部分维生素，所以没有生大黄米营养价值高，但大黄米中氨基酸的含量很高，尤其是蛋氨酸，色氨酸和赖氨酸，这是其它谷类中很少有的，经常食用大黄米有益于补充必需氨基酸。
大黄米性暖，多吃会加重胃肠的负担，容易引起上火，因此中老年人不宜多吃。特别是有高血糖、高血压、高血脂的人群都不宜过量食用大黄米。对于平常大便次数较少，或者不容易上厕所的人，也不宜多吃大黄米，大黄米属于热性食物，通常会加重便秘。