黄芪蒸蛋有什么功效与作用？
黄芪蒸鸡蛋是用黄芪和鸡蛋等食材制作的美食，具有补气升阳，益卫固表的功效。主治气虚自汗，慢性腹泻，子宫脱垂，脱肛等。
黄芪蒸鸡蛋的制作方法
【来源】：民 间 方
【原料】：黄芪15克，鸡蛋2只，食盐适量。
【制作】：将黄芪洗净，切片，放入沙锅内，注入200毫升清水，煮沸后，改用文火煎煮20分钟，滤取汁液备用。将鸡蛋打入碗内，搅匀，加入 黄芪液及食盐，上笼蒸熟即成。
【服法】：每日一次。佐餐食。
【功效】：补气升阳，益卫固表。
【主治】：气虚自汗，慢性腹泻，子宫脱垂，脱肛。
黄芪的药理作用
黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜蝶黄芪的根。秋季采挖，除去须根及泥土，晒至七、八成干，去掉外皮，晒干。生用或蜜炙用。主产山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁及河北。
【成分】：根含皂甙（astragaloside)、黄芪多糖（Astragalan polysaccharidum）、叶酸（folic acid）、β-谷甾醇（β-sitosterol）、微量生物碱及大量纤维素。
【药理】：黄芪煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌等均有抑制作用，且可增强人体皮肤的防御能力。黄芪所含的多种药理成分具有较强双向调节免疫功能，促进网状内皮系统更新，提高人体的免疫监视功能。黄芪多糖具有直接抗肿瘤作用，能抑制体内肿瘤组织生长。黄芪还具有增强心肌活动、调节血压、降血糖、保肝、利尿、抗疲劳和抗氧化、延缓衰老作用。
【应用】：本品适用于体虚、气短乏力、自汗、消化功能低下、慢性腹泻，子宫脱垂、肾图下垂、脱肛等。
【用量】：9～30克，入煎剂。
【注意】：湿盛中满或内有痰热、外邪未去者忌服。
【附方】：黄芪蒸鸡：黄芪30克，当归15克，母鸡一只，调料适量。将黄芪、当归放入洗净的鸡腹内，加调料，上笼蒸熟。食鸡喝汤；有补中益气，养血安神，通经活络的功效。适用于中气不足，气血亏损，神经衰弱等。