枸杞叶炒什么功效与作用？
一、枸杞叶炒鸡蛋，清肝明目。将枸杞叶择洗干净，用开水焯烫后沥干切段，鸡蛋打散成蛋液，加入料酒、盐、枸杞叶段搅匀，再倒入熟猪油搅匀，烧锅放油，待油烧至五成热，下入鸡蛋液，炒熟即成。
二、枸杞叶炒绿豆芽，养血柔肝，利水清热。将绿豆芽、枸杞叶择洗干净，绿豆芽入沸水锅煮2分钟，捞出过凉，切段，切碎的大蒜与绿豆芽加盐、味精、糖调匀，腌渍5分钟，装盘，撒上枸杞叶即可。
三、枸杞叶炒蘑菇，清热利肝肾，补中益气血。将蘑菇洗净切丝，枸杞叶洗净切段，烧锅放油，下入蒜丝、枸杞叶、蘑菇丝翻炒，加入盐、鸡精调味即成。