瓜片炒多久能好吃？
瓜片的厚度大概2-3毫米，我一般是将薄片先焯烫一下，然后用手抖散开，尽量晾干（电风扇吹也可以）。 用中高火干煸至酥脆，这个过程最好有锅铲辅助翻炒，以免炒糊了；等到没有水分并且明显听到脆的声音就可以加糖和白醋了！ 这里说的酥不是指面饼那种酥，而是非常酥脆，一碰就掉渣的那种。 放白糖是为了提鲜，白醋是为了保持脆爽，两者都不用多，一点点就够了~
如果一开始水量没控制好，导致肉片变软了，也不用怕。在锅里加点水，再次煮沸腾后，把准备好的葱花、蒜泥倒入锅中爆香，再倒进肉片均匀炒熟即可~这样做出来的瓜片也是很好吃的哦～～ 我一般都是早上炒好，用饭盒装起来，带饭到公司吃……夏天到了，可以准备一个冰格，用来冷冻西瓜片，吃起来更清爽可口~~ 希望对你有帮助啦～～