吃马乍菜有什么作用？
马扎兰菜生长非常迅速，在出苗后3—5天即可发芽，1—2天即可出现真叶。幼苗生长迅速，很快即可覆盖地面，因此具有很强的护坡效果，防止雨水冲蚀和水土流失。马扎兰菜耐贫瘠，即使在贫瘠的土地上也能生长良好，其肉质根深入土中，能起到固土作用，可作为改善生态环境的先锋植物。
马扎兰菜由于生长速度很快，具有强大的根系和光合生产能力，因此其同化产物非常丰富，地上部分和地下部分均可作为饲用部分，可为牛、羊、猪、兔以及鱼类提供营养丰富，品质优良的饲料来源。
马扎兰菜也具有一定药用价值，可以用于治疗肺热咳嗽、痈肿、疥癣等疾病，具有清热解毒、截疟杀虫的功效。
马扎兰菜在我国部分省市还被认为是珍贵的野菜食用，具有较好的口感和营养价值。