家常冬瓜虾皮汤怎么做？
夏天吃冬瓜是好事情，可是你要不会做，那就只能干看着别人大快朵颐了。今天，就来教你最简单的两道冬瓜菜谱，让你的暑期生活丰富起来！
冬瓜主要营养成分是含糖量较高，同时含有维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，铁，磷等成分。嫩冬瓜外皮光滑，形如槌己，土沙而不绵，红皮白刺，肉脆而水多，可口开胃。冬瓜富含钾，钠，微量元素，维生素等，能有效补充维生素，还能有效降血脂，动脉硬化，高温浮肿等症状；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥有很好的作用。
冬瓜海带肉片汤
材料：猪瘦肉4两，海带（泡软切断）4两，冬瓜1斤，陈皮1小片；
做法：猪瘦肉洗净，切薄片，用少许盐、生抽、生粉拌匀；冬瓜连皮洗净，切小块；海带用水泡软，浸泡的水不要倒，一起烧开；大火煲沸后，转文火煲两个小时，最后加盐调味即可。
功效：清汤鲜咸，清热利水，对减肥也有有利尿的作用。
冬瓜虾仁鸡蛋汤：
原料：虾仁200克，鸡蛋1个，冬瓜250克；
调料：料酒、精盐、味精各适量；
做法：虾仁洗净；鸡蛋打入碗中搅动均匀；水烧开，下入虾仁、料酒，搅散，放入番瓜蛋、精盐、味精而成。