如何做猪腰好吃？
食材准备：猪腰3个、青椒2个、红椒2个、葱白1段、姜5片、蒜末4瓣、料酒1汤匙（约10克）、生抽1汤匙（约10ml） 老抽半汤匙（约5ml）、白糖少许、胡椒粉适量 做法步骤： 1.猪腰洗净，对剖开后，用刀剔去白色的筋膜，然后顶刀切片； 切好的猪腰放入碗中，加入清水和少许白胡椒粉搅拌清洗2次，沥干水分备用； 2.青红椒切成圈，大蒜、葱白和生姜都切成碎末；锅中倒入油烧热，爆香葱姜蒜后，下入青红椒圈和猪腰翻炒片刻；
3.烹入料酒、生抽、老抽，加入适量糖调味，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖煮30分钟；开盖转大火收汁，待汤汁变得黏稠、色泽鲜亮即可。
小贴士： 切猪腰时如果怕刺伤自己，不妨先用刀背轻轻刮去表面的油脂，然后再仔细地剞花刀。