玉米刷什么酱好吃？
1、准备食材和调料 主料：玉米粉（生的）250g、辣椒面30g、老抽15ml、生抽40ml、香醋40ml、白糖40g、豆瓣酱60g。 辅料：姜2片、蒜8瓣、八角2个、桂皮1段、香叶5片、花椒70粒左右、小葱白两段、熟芝麻适量（可选）、香菜两根。
2、制作过程 ①首先把准备好的配料全部放进去，小火慢慢炒制出香味； ②加入60g的豆瓣酱，小火慢慢炒匀，直到炒出红油状态； ③倒入清水1000ml，清水一定要一次性加足了，后面不能再加水了； ④大火煮开之后，转小火焖煮20分钟左右，使酱料和原料充分融合； ⑤等到锅里面的汤汁渐渐变少，而且变得浓稠起来的时候，就可以关火了，放凉之后加入葱花或者香菜碎，口感更棒！
3、成品展示 这个自制酱料做起来非常简单，而且味道非常棒，用来涮火锅或者是拌饭吃都非常不错，你可以试一试。