酸菜豌豆怎么炒好吃？
【酸菜】买回来的酸菜放在清水中浸泡1小时左右，让里面的盐分浸泡出来 【配料】 鸡蛋2个、葱花、辣椒（小米椒）、姜蒜、生抽、老抽适量 【做法步骤】 1. 将鸡蛋打入碗中，搅散待用；
2. 炒锅烧热后，倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼；
3. 等到鸡蛋饼半熟的时候，用铲子铲成块状，盛盘待用；
4. 重起锅，倒入少许食用油，油热后爆香葱姜蒜末和辣椒碎；
5. 倒入酸菜翻炒片刻后，加入酱油、白糖和陈醋翻炒均匀；
6. 最后倒入事先煮熟的豌豆，快速翻匀，让每颗豌豆都裹上面粉糊，关火，上桌！ 开饭啰～香喷喷的酸酸辣辣开胃菜就做好啦～ 每次这么做，都能吃两碗米饭呢～