甜姜怎么腌制好吃？
1、选择新鲜嫩姜，洗净晾干水分 2、把晾干水分的生姜放到罐子中（一定要无油无水），然后倒入白酒浸泡 3、加入冰糖和生抽，喜欢辣的可以放一点辣椒进去（我喜欢泡椒的味道所以放得比较多） 4、密封好盖子，放到阴凉处腌制一个来月即可食用了 我一般是夏季制作，因为夏季温度高，微生物菌群活跃，发酵的速度非常快。冬天制作的话可以放入微波炉里面加热一下，促进发酵。不过冬天制作的话有一个缺点就是不能完全杀死里面的有害菌，因此冬天制作的话建议多吃点生姜，减少食盐和糖的摄入量，同时多吃葱姜蒜也可以起到一定的解毒作用哦~
1.解表散寒 用于风寒感冒发热，恶寒，头痛，身痛，无汗，腹痛，腹泻。
2.温中止呕 适用于脾胃虚寒引起的脘腹冷痛、呕吐清水、肠鸣泄泻。
3.祛痰止咳 适用于风寒咳嗽、咽喉痒、痰清稀。
4.杀菌消炎 对葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用，可用于预防流行病毒病及消炎去肿。
5.发汗解表 用以治疗暑热感冒；也可用于治疗中暑、细菌性痢疾等。
6.抗氧化 能保护生物膜中的不饱和脂肪酸免受自由基的伤害。