猪肉炖什么蘑菇好吃？
这就要说说蘑菇和猪肉之间的CP是如何炼成的了，首先是因为味道，作为“素中之荤”的蘑菇本身滋味就很丰富了，而猪肉的味道则更加浓郁，所以荤素搭配在一起吃能彼此取长补短，让这道菜的口感更丰富、滋味更醇美； 其次就是营养了，蘑菇中含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的种类也很齐全，还有大量的维生素B族和维生素D原，而猪肉中含有大量人体需要的微量元素，如硒、锌等，所以在营养价值方面，猪肉与蘑菇可以说是旗鼓相当，堪称黄金搭档。 最后再说说口感，因为蘑菇中含有较多的人体难以消化的多糖类物质，所以平时吃的时候总感觉嚼不动，很费牙口，但如果是用猪肉来炖汤的话，由于脂肪的存在可以让这些多糖分解为单糖，从而变得更易消化，这对于肠胃功能差的人来说是个好消息~
既然说到了这里，那就顺便安利一道我心中的白月光——【油焖笋】，对肠胃不好的人十分友好！ 做法也简单，只需要把五花肉用凉水泡出血水（这样就不容易出现腥味），然后放入锅中加葱姜煮熟即可，再把煮好的肉捞出来切成块状，另起一锅，放入适量食用油，油温上升后加入冰糖炒化，再倒入切好的五花肉，均匀上色之后，加入一勺生抽、两勺老抽，一把冰糖，一把干辣椒，一把八角，小火炖煮一个半小时左右，最后倒入切好的春笋，适当加盐调味，继续炖煮40分钟左右就可以了咯～