排骨要怎么蒸好吃？
准备食材：排骨、姜、葱、胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱（剁碎）、啤酒、芝麻香油 第一步，腌制排骨，这是重点。把排骨清洗干净后捞起沥干水，加入姜丝、葱段白、胡椒粉、生抽、老抽、盐、豆瓣酱拌匀，再倒入适量啤酒，盖上盖子腌制一个小时左右。如果筷子能轻易插进去就说明差不多了，这时候可以把腌制的调料挑出来扔掉，多余的汁留着备用。 第二步，蒸排骨。把排骨放在盘子上，浇上刚才留的酱汁，上锅大火蒸半个小时左右。如果是用电磁炉的话最好用猛火，这样才能把酱香味蒸出来。 第三步，出锅后撒葱花或者香菜，有条件可以再来个热油爆香更香！ 这样做出来的排骨肉嫩味美，酱汁浓郁，特别好吃！你学会了吗？