奶油南瓜怎么炒好吃？
食材清单：老南瓜（粉糯口感的）、洋葱半个、鸡蛋3个、面粉适量 酱汁调料：豆瓣酱1汤匙、剁辣椒2汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、白砂糖少许、胡椒粉少许、清水多搅拌至均匀无颗粒顺滑的状态待用 开始做：
1、南瓜去皮去籽清洗干净后切片，放入蒸锅里面大火蒸熟（大概15分钟左右）
2、趁着蒸南瓜的时间来调一碗酱汁：酱料的香味能充分激发出来，炒出来的菜肴味道会更好！ 碗中加入切好的洋葱丁和事先泡好的黄豆芽，然后加入所有调料搅拌均匀成酱汁；
3、鸡蛋打散成蛋液，加一点点白醋或者柠檬汁搅拌均匀待用 南瓜片蒸熟了以后取出来倒入一个比较大一点的碗里，用铲子搅散，然后再倒进去淀粉和面粉调成比较浓稠一点的面糊 锅中热油，倒入南瓜糊用筷子不停的搅拌，直到变成光滑的面团，这个过程要不停地搅拌防止粘底烧焦了哦 等到表面凝固了就可以出锅啦！盛入盘中备用 用刀在中间划开一道口，然后用筷子从上往下卷起来就好了 这样一道香软糯滑的【南瓜鸡蛋饼】就做好啦！搭配着酸奶、水果吃美味又营养！