肉丸做什么汤好吃？
我推荐一个做法，我自己做的，真的很好吃！就是用鸡蛋、面粉和泡打粉做外皮酥脆的丸子，裹着番茄酱一起吃…… 首先准备材料：猪肉馅儿（肥瘦比例4：6）500g，胡萝卜1根，洋葱半个，鸡蛋4个，淀粉80g，面粉200g，泡打粉3g，盐5g，胡椒粉3g，生抽30ml，老抽10ml，白糖10g 具体做法： ①把除肉馅外的所有食材放在一起搅拌成糊状，备用 ②肉馅里加入葱花、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、盐抓匀后，再倒入步骤①中的面糊搅拌均匀，让每个肉丸都有面糊粘性；
③锅中倒少量油烧热，手捏成一个球形肉丸放进锅里炸至表面金黄熟透，捞出沥干油份备用 ④另取一锅，放一勺糖和番茄沙司拌匀，调成茄汁，小火煮至黏稠发亮，放入炸好的肉丸翻炒均匀，使每条肉丸都均匀裹上一层茄汁即可出锅
外酥里嫩，有浓浓奶香味儿的芝士肉丸～ 用料：五花肉 250克、洋葱 半个、马苏里拉奶酪 100克、牛奶 100毫升、玉米淀粉 50克、盐 3克、黑胡椒碎 3克、糖 7克
做法：
1.将玉米淀粉用牛奶调开成糊状待用。
2.洋葱切末。
3.五花肉去皮洗净，剁碎成肉末。
4.将洋葱、盐、黑胡椒碎、糖拌在一起成馅料。
5.将马苏里拉奶酪切丝。
6.在剁好的肉馅中加入调好的淀粉糊、马苏里拉奶酪丝，顺着一个方向搅拌上劲，做成丸子的样子。
7.锅内热油，五成热时，将丸子下锅油炸，至丸子定型且熟烂入味，表皮微微焦黄的时候关火，捞出丸子浸入凉水中冷却待用。
8.重新上火，锅里的余油加热后，放入切好的洋葱，爆香后加入酱油、醋、白糖，调成糖醋口味的芡汁儿烧开。
9.将炸好的丸子放入芡汁儿中，迅速翻炒，让每一粒丸子都能充分吸收汤汁的味道，出锅盛盘即可食用啦～