油菜怎么做菜好吃？
【咸蛋黄蒸油菜】 食材清单 辅料表 制作步骤 1.准备好原材料； 这个菜简单，主要就是要将腌制好的咸鸭蛋切成丁（最好用专用的切蛋器）； 2.锅里热油，加入葱、姜爆香；
3.再加入切好的咸蛋黄煸炒；
4.等到咸蛋黄变成泡沫状就可以关火了； 注意小火，以免炒糊了。
5.把洗好的青菜放在碗里，铺平；
6.然后上面浇上炒好的蛋黄；
7.放进蒸锅，大火蒸十分钟即可。 我用的工具是家里常用的蒸锅，不过要注意：开水下锅，以防蒸汽水滴在菜里形成水蒸气；时间不要太久，否则会老影响口感。 最后蒸好的样子，蛋黄已经和蔬菜融为一碗。 【蒜蓉粉丝蒸油菜】 食材清单 辅料表 制作步骤 1.准备一把龙口粉丝，用清水浸泡至软； 一般买回来的粉丝都会带有一包食品添加剂，如果怕可以直接扔掉不泡粉丝。
2.泡粉丝的时候我们可以处理一下蒜末： 用刀剁成末或者用专门的搅拌机打成泥都行。不喜欢吃太辣的也可以不加小米椒，我都喜欢加一点来提香。
3.等粉丝泡好后取出，均匀地铺在盘子底部，然后在上面平铺上处理好的蒜泥。
4.锅里水烧开，放入洗干净的油菜焯熟后捞出控干水分，摆在蒜末上。
5.最后在上面淋上一层食用油，上锅大火蒸熟（大概六七成熟就可以了）。 上蒸箱或者蒸锅都可以。 这个菜里面我加了生抽和糖来调味，所以不用再加盐了。 如果喜欢吃辣的可以加点辣椒油或老干妈等，更香！