莱瓜怎么淹好吃？
1.选个新鲜饱满的莱瓜，清洗干净后切成块状 2.烧一锅水，烧开后把切好的莱瓜放进锅里焯一下，捞出沥干水份备用（烫熟即可，不要烫太久喔～）
3.准备一个干净无油的容器，先加入白醋和糖调匀，然后把处理好的莱瓜倒进去拌匀，盖上盖子，放至一旁浸泡入味，中间可以翻动几次，使味道更均匀。（我买的莱瓜比较甜所以只放了很少的糖，喜欢吃甜口可以多放些糖^^）
4.大概两小时后，看看是不是已经浸泡够了～尝一口如果味道合适就可以装盘咯！
5.最后一步，在盘子上用牙签扎几个洞洞，方便进烤箱时排气，然后预热烤箱，180度20分钟。
6.烤制过程中会出很多水蒸气，所以最好有一盆接水的器皿。
7.时间到！取出烤盘，稍微放凉后就可以开吃啦～
小贴士
1.为了更好入味，可以把切好的莱瓜用盐腌二十分钟左右。
2.没有烤箱的朋友也可以用微波炉来代替哦～不过因为蔬菜里含有水分，用微波加热的时候容易积水过多而糊掉，可以先用少量油涂抹在菜叶上避免粘锅，也可以铺一张烘焙纸或者在菜叶上戳几个洞以便排气。