蒜烧什么好吃？
我是北方人，爱吃生蒜，最爱吃的几种做法：
1、糖蒜 准备材料：大蒜（新鲜）、白糖、米醋 做法：挑去大蒜的须根和老干皮洗净，晾干待用；将切好的蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加适量白糖拌匀，放置24小时，使糖充分溶解，然后倒入米醋，盖上盖子密封，3天后就可以吃了。
2、腊八蒜 准备材料：大蒜、米醋、冰糖 做法：把大蒜剥去皮，清洗干净后沥干水分，放在通风的地方晾干。锅中加适量水，加入冰糖煮化，再把米醋倒进去，搅拌均匀，制成糖醋汁晾凉备用。把晾干的大蒜放进一个干净的无油无水的瓶子或瓷缸里，注入糖醋汁，盖紧盖子，浸泡半个月就可以享用了。
3、油拌蒜 准备材料：大蒜、植物油 做法：把大蒜去掉外皮和尖部，切成薄片，放在一旁待用。另起锅，往锅里加入适量的油烧热，然后把蒜末放进去爆香，等到蒜末变成金黄色时关火，盛出来冷却备用。把炸过蒜末的油倒入容器中，放到冰箱冷藏室里保存，吃的时候拿出来调匀就可以了。
4、蒜泥白肉 准备材料：猪肉、黄瓜、蒜泥、酱油、白糖、香醋、辣椒油、香菜 做法：猪五花肉用清水煮熟（筷子能轻易插进五花肉里即可），捞起沥干水分，晾凉之后用刀切片，摆放好待用。黄瓜洗净切丝，撒在肉片上面，加入蒜泥、酱油、白糖、香醋和辣椒油调成料汁，淋在肉片上，最后撒上香菜末即可食用。
5、糖醋排骨 准备材料：排骨、食用油、酱油、白醋、白砂糖、八角、桂皮 做法：排骨用水焯一下，冲洗干净；锅中放油烧热，下排骨炸至呈金红色，盛出；锅内留底油，将八角、桂皮炸香，再加入适量清水，放酱油、白醋、白砂糖熬至浓稠，趁热浇在排骨上拌匀即可。