水饺怎么煎着好吃？
2、买回来的速冻饺子，可以直接放在平底锅里煎吗？ 可以的。不过因为冷冻饺子本身已经被冻硬了，在加热的过程中，它会继续被冻实，所以需要比较多的热量来让其变软变透。因此比起直接下锅煮的做法，用煎的方法可以让饺子的表皮更快更充分地被加热，达到软乎乎的效果。
3、那要怎么煎呢？ 首先锅底薄薄刷一层油（这样煎出来不会很油腻），然后把饺子均匀的铺在锅底上，记得要留出缝隙。大火蒸烤6分钟。 然后盖上盖子，转成小火，开始焖。等到锅里只剩少量水时，打开盖子，可以看到饺子已经鼓起来，并且有塌陷的现象发生，说明其中空气含量很高，应该就可以吃了。 如果觉得口感单薄，可以在最后环节加入适量食盐或胡椒粉调味。
4、为什么你的方法里面都要用到高压锅呢？ 用高压锅不仅可以节约时间，还可以让饺子皮更加柔软。如果不用高压锅的话，那么就需要拉长蒸制的时间，而长时间蒸煮，会破坏饺子的营养成分；而且只靠冷水烧沸的过程，让饺子的外皮受热成熟，也会让它变得又干又硬。所以建议没有高压锅的同学，也用炉灶上的小火慢慢焖熟。