牡蛎烧烤好吃吗？
作为一个在青岛待了四年的北方人，很负责的告诉你，鲜牡蛎（也就是生蚝）烤着吃真的不好吃！ 因为本来味道就很淡，再加上烤制会出很多水，更是淡了，而且腥味会比较重…… 虽然能吃到鲜味，但是味道真的很差~ 相比之下我更喜欢做粥或者打汤~
不过，如果你是指的太平洋牡蛎（即北太平洋特有的软壳牡蛎)或者是欧洲牡蛎(有厚薄不一的硬壳那种 )的话，烤的的确很好吃~ 我们一般把前者叫做海蛎子，后者叫做蚝。我们青岛这边有人专门买回来的海蛎子和啤酒一起煮着喝…… 但是不管怎么个做法吧，这两种牡蛎的味道都比鲜牡蛎要好很多～