米要怎么好吃？
首先，买大米时，注意看一下大米的外包装，上面会有大米的品种和生产日期等提示信息 一般的大米分为两大类，粳米（北方主要种稻）和水籼米（南方主要种稻）；也有叫籼米和粳米的，但含义不一样哦~
这里注意看下面图中圈起来的地方，如果是粳米，这里的文字会写着“粳”字，如果是籼米就会写着“籼”字 大米的最佳购买时间是在应季的时候，比如东北的珍珠米在6月-9月是最佳的购买季节！因为这个时候的珍珠米口感是最好的！ 如果错过了最好吃的季节，怎么办呢？那就在煮饭的时候多加水，这样也能煮出一锅好吃的米饭啦～ 但要注意的是，有些商家会在大米中添加食品添加剂来延长大米的保质期，这种情况下就要注意下，最好买小包装的，观察一下颜色和气味有无变化。 正常的大米应该是白色透明的，如果发黄发黑就不要购买了，有可能是变质了。
另外还可以检查一下大米是否受潮结块，如果有结块则说明大米已经受潮变质了，这样的大米一定不要购买！！ 好的大米味道是怎么样的呢？？ 拿一粒大米放在嘴里细细咀嚼，好的大米应该是有淡淡的清香味儿，且软糯爽滑，吞咽下去后口腔里有回甘。
如果你买的大米有上述这些特点，那就说明是大米的新鲜度很好，可以放心购买。 如果购买回来发现大米发酸、发霉，千万别心疼，赶紧扔掉！！ 因为一旦发现有霉菌，整个盒子里的粮食可能都有霉菌感染了，别因小失大啊~！！ 最后提醒一句，虽然大米是最普通的食材，但是！！吃大米也是有很多讲究的哦~~
比如说我们平常吃大米是最好将大米淘洗一次即可，但是如果要存放5天以上，最好在淘洗2次或者以上，可以更好地防止营养流失哦~