胡萝卜炖肉好吃吗？
胡萝卜和肉的搭配，那可真是绝配！ 除了题主说的这个胡萝卜炖羊肉，还可以来个胡萝卜炖排骨。 准备食材：新鲜排骨、胡萝卜、葱姜、料酒、八角、香叶、桂皮、食盐适量。 第一步：排骨凉水下锅，放入葱段姜片料酒焯水去沫。 第二步：另起锅热油，油热后加八角香叶桂皮爆香，然后下排骨煎至两面金黄。
第三步：把排骨捞出来，放入锅中，加入清水没过排骨，再放入葱姜片，料酒，食盐，大火煮开转小火熬制两个小时后，汤色呈奶白色，汤汁浓郁。 第四步：这个时候可以下胡萝卜了，因为排骨本身就比较烂，所以胡萝卜不用炒就可以直接放入锅中炖煮。
第五步：等到胡萝卜变软，肉质变烂的时候就可以了，盛盘开吃！ 这道菜肴的特点就是浓香扑鼻，肉烂入味，连骨头都可以嚼得很香！