烟干好吃还是香干好吃？
我作为一个河北人，非常肯定的告诉你，当然是烟干！ 首先从制作工艺上来说就不同，豆腐经过卤制之后会产生一种独特风味，这就是老豆腐（北方叫干豆腐）的独特之处；而烟干是在豆腐加工的过程中加入烟叶一起制成的，烟草本身就是一种香料，所以这两种食材搭配在一起是绝配。
其次，因为加入了烟草，使得烟干更有嚼劲，比普通的豆腐干更加耐嚼且富有弹性。 最后从口感上来谈，我认为最好的吃法是把买回来的烟干切成薄片，然后混合着香葱、香菜一起用油炸熟，这样炸出来的“烟卷”吃起来酥脆可口，而且香味扑鼻，那感觉简直爽歪了~ 当然了，也可以像普通豆腐干一样凉拌着吃或者炒着吃。
说到这，我不禁想起当年在部队里的那段时光…… 记得那时我们训练结束后经常会去超市买些食物填充肚子，有一次我在货架面前停留了很久，不是因为我舍不得买东西而是因为我没有吃过这种食物——烟干。虽然外面卖的价钱并不便宜，但是我想不到还有这样的美食，于是我就买了一包。 我回到宿舍后把烟头丢进垃圾桶里，然后拿出烟干开始吃，当我撕开包装的一刹那，一股浓浓的烟草香气弥漫在空气中，我的口水瞬间就流出来了…… 把烟干放进嘴里慢慢咀嚼，那味道真是回味无穷，我觉得这是世界上最好吃的东西。
后来，我回河北老家探亲时还特意买了一些送给战友，他们吃了之后都说好，甚至还开玩笑地说让我再捎点过来…… 可惜后来部队伙食越来越好，我再也没有机会吃到这么好吃的烟干了。