简单的猪蹄怎么做好吃？
作为一个地道吃货，猪蹄这种“美容食品”自然不会放过。 简单好吃又好看的自制猪蹄做法在这里啦~ 用料：猪蹄、姜、葱、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒
1. 猪蹄清洗干净，锅中加入清水放入猪蹄，大火煮出血沫（去除腥味）
2. 准备好香料（根据自己喜欢的味道适当添加或减少），锅中倒入油，放适量冰糖炒糖色，把猪蹄放进去均匀的裹上一层糖色
3. 倒入开水没过猪蹄，放入准备好的香料，小火炖一个半小时左右。期间可以翻动一下猪蹄，使得着色更均匀 4. 一个小时后，打开盖子，调至大火收汁，注意不断地撇去浮沫
5. 当汤汁变得浓稠，可以盖上盖子焖一会儿，然后就可以装碗开吃了！ 做好了，是不是很好看很有食欲呢～ 软糯Q弹的猪蹄蘸着酱料好吃到爆表啊
小提醒： 1、焯水的时候一定记得冷水下锅，这样能更好的去除血水和腥味； 2、用油炒糖色时，一定要不停地搅动着锅里的调料，以免糊了；
3、加水的时候一定要一次性加足水量，因为烧猪蹄的过程中会损失掉一部分水分。