南瓜包怎么做好吃又简单?
南瓜馅做法 1.将南瓜去皮切块,放在微波炉中加热5-8分钟(量与南瓜的多少有关),蒸熟后捣成泥状;2.将牛奶和黄油放入锅里,小火加热至融化;3.趁热加入蜂蜜、糖粉,边加边搅拌,直到搅拌均匀;4.随后把步骤(3)倒入南瓜泥中,拌匀成糊状即可。 南瓜包的做法 一、原料: 高筋面粉600克,低筋面粉150克,细砂糖75克,盐9克,鸡蛋3个(约150克),酵母粉5克,牛奶150ML,玉米油75ML,泡打粉4克 黄油60度软化,南瓜泥适量 二、制作过程: 1.除南瓜泥以外的所有材料放入面包机内,启动和面程序15分钟;再加入南瓜泥继续和至可以拉出厚膜的状态即停止。 2.和好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大左右。 3.发酵好的面团分成6等份并滚圆松弛15分钟左右。 4.取一小份面团搓成长条,然后拧结起来即为南瓜面包的外形了。 5.做好的南瓜面包生胚再次发酵到2倍大小备用;蒸烤箱选择“发酵模式”为70度发酵。 小贴士: 这个面包不需要进行最后的整形,可以直接是生胚的样子入炉烤制,这样烤出来的面包会更加的松软;另外如果是用烤箱发酵的话记得下面放一碗热水以增加湿度促进发酵! 二、准备时间:15分钟
烹调时间:20——30分钟 难易程度:较难 口味:奶香味 适宜人群:老少皆宜 推荐菜式:早餐点心/下午茶点 一、工艺
主料:高筋面粉600g 辅料:低筋面粉150g,食盐9g,白砂糖75g,水150ml,酵母粉5g,鸡蛋一个半,黄油75g,南
瓜泥适量,泡打粉4g 制作步骤: 1.除南瓜泥以外的所有材料放入面包机里启动和面程序15分钟后,再添加南瓜泥,继续揉面至能拉出薄膜状的面团,盖上面案醒面一小时以上待用! 2.把面团取出排气分成六个小剂子擀平卷起醒发20分后再擀一次卷好,醒发半小时左右。 3.烤箱预热180度中层烤35分钟即可。 温馨小提示:
1.每个品牌面粉的吸水性不同,所以液体请酌情添加哦~ 2.最后发酵的时间根据具体情况而定,以面团明显变大变轻为准~~