早餐面条怎么好吃？
我是特别爱吃面食的人，除了馒头、包子、饺子之外，最常吃的就是各种面条了。 早晨起来煮一碗热腾腾的面条，就着咸菜或者卤蛋，再配上一杯牛奶或豆浆，简直完美！ 我自己也经常做面食，做得最多的就是炸酱面、凉面、热干面还有手擀面。 今天给大家分享一款我家常做的美味面条——菠菜鸡蛋面条。 制作简单又快手，营养又美味，孩子也特别爱吃。 【食材】 鸡蛋2个、中筋面粉400克、菠菜1把、盐3勺、味精1勺、葱花适量、辣椒油1勺。
1.首先将鸡蛋打入碗里，加1勺盐搅散。 2.接着在蛋液里加半碗清水，搅拌成鸡蛋液备用。 3.接下来开始和面。 在面粉里加盐和味精，再倒入鸡蛋液，搅拌成絮状后揉成面团。 和面的时候记得要边倒水边搅拌，这样不容易起筋。 4.然后盖上盖子饧面半个小时左右。
5.趁着饧面的时间准备调料汁。 这个调料汁的比例很重要，我一般是用3勺生抽+2勺香醋+1勺辣椒粉+1勺胡椒粉+少许白糖拌匀待用。 6.锅中加水烧开，下面条煮熟后捞出来过一遍凉水。 7.然后舀两勺拌饭酱（可以自己准备喜欢的酱料），再把调好的料汁倒在面上，撒上葱花和红辣椒油搅拌均匀就可以吃了。
是不是非常简单呢~ 小贴士： 1.和面的时候如果觉得太干可以适量加水。 2.不喜欢吃辣的也可以不放辣椒油。