月子里公鸡炖什么好吃?

匡冠华匡冠华最佳答案最佳答案

在月子里,相信每个妈妈都尝过各种各样的月子餐。有鸡汤、鱼汤、排骨汤等荤菜,也有鸡蛋汤、豆腐汤等素菜。其中,母鸡和公鸡都是日常常见的食材,那么,坐月子吃母鸡好还是公鸡好? 首先,从营养的角度来讲,母鸡和公鸡都属于高蛋白质和高脂肪的食物,两者所含的营养素并没有太大的差异。

无论是坐月子期间还是平日里,如果身体没有特殊的情况,都可以食用。不过需要注意,由于鸡肉中含有较多的磷,对于高尿酸血症或者痛风的患者来说,需要控制鸡肉的摄入量,避免引发疾病发作。

其次,从功效的角度讲,民间素有“公鸡肉,母鸡汤”的说法,认为公鸡能补阳,而母鸡则能补益阴气。在月子里经常会有婆婆让媳妇儿喝公鸡汤的做法。其实,这样的做法是不科学的。 因为人体阴阳的需要是动态的,不是固定不变的。如果说在月子里强调滋补阳气,那么在产褥期就应该重视滋阴润燥了。否则,一味地依赖补品,反而可能会加重身体的负担。而且,无论公鸡还是母鸡,其性激素含量较高,如果摄入过多,还可能带来副作用。 所以,不论是吃公鸡还是母鸡,都不要过量,均衡饮食才是关键。 当然,有些人在进补的过程中会出现上火的现象,此时就要注意降低食物中的蛋白含量,适当多吃富含纤维素的食物,比如新鲜蔬菜、水果等。

牧子钰牧子钰优质答主

月子期间,女性需要吃一些有补气养血作用的食物,鸡肉、乌鸡、猪肚、猪肾、猪肝、鸡蛋、芝麻、青红萝卜、木耳、枸杞子、菠菜、紫菜、丝瓜、扁豆、核桃、红枣、豆类及豆制品等。

产后进补不能急于滋补,要注意荤素搭配,最好荤素混吃,这样可以增进食欲。多吃青菜和水果,有利于肠胃功能的恢复,防止产后便秘。

产后补品推荐:月子期间可以煲汤喝,吃些清淡的补品,忌辛辣刺激。如猪蹄、黄豆炖汤,乌鸡炖淮山、枸杞炖豆腐、猪肚山药粥、白菜香菇猪肉粥等等。

鸡炖萝卜是一道家常菜,炖的时候最好用老母鸡,萝卜可以选择白萝卜和绿萝卜。炖萝卜在产后第2天就可以开始吃了。

具体做法:老母鸡一只(1000—1250克左右),白萝卜400克,绿萝卜250克,精盐1.5克,葱段50克,姜片25克,鲜汤1500克。

将鸡去毛、内脏、肥脂,洗净,切成5厘米长、2厘米宽的块,萝卜洗净切成片。

坐锅点火放入鸡汤,将鸡、葱、姜、萝卜一同下锅,烧沸撇净浮沫,炖至熟烂,去葱、姜,调入精盐即成。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!