水培蒜苗炒什么好吃？
水培的蒜苗，可以用油焖、清炒、酱爆等烹调方式制作菜肴，还可以用来做馅、涮火锅或者泡椒凤爪。今天推荐一道用其做的开胃下饭菜【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】。 准备食材：新鲜娃娃菜1颗（约500g）、水发木耳适量、龙口粉丝1小把、大蒜2头、大葱段适量、色拉油10ml、食盐3g、白糖2g、生抽15ml、老抽5ml、陈醋15ml、剁辣椒2勺、葱姜末适量 ① 娃娃菜清洗干净后控干水分，撕掉外皮，用手掰成大小合适的块；大蒜去皮切成蒜末；大葱切葱花；
② 锅内热油，五成热时放入葱、姜炒香，加入两勺剁辣椒和一半量的蒜末炒出香味，随后倒入半碗清水或高汤，加入食盐、料酒、生抽、老抽、陈醋调成口味汁备用 ③ 取一个干净盘子，将粉丝铺在底部，上面摆放泡发的木耳和一半的蒜末，然后把处理好的娃娃菜摆盘，最上层铺满剩余的蒜末。
④ 淋上调好的酱汁，盖上盖子，上锅上汽后大火蒸8-10分钟。 开盖后撒上熟花生米和剩余的蒜末，再均匀地淋上几滴香油即可食用了。 一盘香辣爽口、嫩脆多汁、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好啦！ 吃不完的蒜苗，可以把它放在冰箱里冷冻起来，随用随取非常方便。