土豆粉放什么调料好吃？
这个我可有发言权了，因为家里有个很爱吃土豆粉的吃货老妈～ 用土豆淀粉做成的食物很多，比如凉粉、粉皮儿（也叫酿豆腐）、土豆粉条等等，不过最经典的还要属土豆粉，在饭店里经常可以看到它的身影 说到这玩意儿，想起当年在东北的时候，有一次和几个小伙伴去一家小馆子吃涮羊肉，那家店除了涮羊肉外，还有一道凉菜值得品尝，那就是麻酱料！ 用芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、香菜、辣椒油、醋、酱油调出来的麻酱料可太好吃了，用这种料汁拌在蒸好的土豆粉里，一口下去，香而不腻，回味甘甜，感觉棒棒哒~
后来自己学会了做饭，就尝试着做这道菜，可是无论我怎么调，都觉得味道欠缺点什么，不是那么回事儿…… 后来不知怎么的就想起了老妈做的凉拌粉丝，突然觉得两者可以结合一下，于是就有了下面这道美味——酸辣土豆粉 用白醋、陈醋、酱油、辣椒油调成酸甜可口的酱汁，把煮软的土豆粉放进去浸泡，让它充分入味，等差不多好了，再撒一把葱花提香，哇~想想都要流口水了…… 做好的土豆粉亮晶晶的，看起来就很诱人，忍不住想赶紧夹起一筷子送嘴里，哦吼～真好吃啊，软滑Q弹有嚼劲，浓浓菌香味弥漫在唇齿之间，连汤都喝光了才心满意足……
当然，这道酸辣土豆粉里最重要的灵魂就是那锅汤了，有人说用鸡汤、鸭汤、羊汤炖都可以，也有人建议用骨头汤或者猪蹄汤，其实用简单的清水炖也可以，关键是不能忘加葱姜去腥，然后再撒点胡椒粉进去，更香喔～