土豆豆腐怎么炖好吃？
用料：老豆腐、小土豆、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、醋 做法： 1.准备好食材，这个小土豆是去年自己种出来的哦，很可爱的样子吧！ 2.将小土豆去皮，放入水里清洗干净。老豆腐切成块状，待用。 3.锅里加入适量植物油，烧热后放入适量豆瓣酱，炒出红油后加入切好的姜蒜片和葱段，继续爆香。
4.小火，慢慢倒入清水，待水煮沸后，加入生抽、老抽、适量盐调味。
5.把切好的老豆腐放入锅中，用筷子轻轻翻动，使豆腐均匀受热，小火煮约五分钟。这时可以闻到浓浓的香味了哦！
6.接下来就可以放入切好的小土豆一起炖煮啦；因为小土豆比较容易熟，所以不需要再单独焯水了。如果喜欢吃软烂一点的，可以多焖一会儿。 7.等到小土豆煮熟后，出锅前撒上葱花或者是香菜即可食用。香喷喷的，连汤汁都不舍得放过呢！ 小贴士：
① 切葱姜蒜的时候，注意不要去皮，这样可以更好地入味儿。
② 加入一勺白醋或者陈醋，可以让炖出来的菜更鲜香，有去腥增香的效果。但不要放多了，要不然会发酸。
③ 豆瓣酱本身是很有滋味的，所以在烹饪的过程中就不用再放其他的辣椒和花椒之类的调味料了。