丝瓜凉菜怎么做好吃？
【食材】 嫩丝瓜2条、花生米100g、大蒜3瓣、小红椒2个、生抽15ml、香油5ml、香醋5ml，清水适量。
【做法】 将花生米用清水泡软；大蒜剁成蓉，红椒切碎，和生抽、香醋调成汁待用。 丝瓜削皮、去籽，切成约5cm长的段；泡好的花生米沥干水分，倒入锅中，加少许水，煮至沸腾后关火。 将调好的酱汁倒在盛有煮好花生的碗中拌匀备用。 取一个干净的碗，倒扣在盘子上，把丝瓜段放入碗里压住碗口，让丝瓜段能全部没入水中，上锅蒸8分钟左右至熟。
出锅后在丝瓜上淋上适量酱油，再浇上用小火煮熟的花生米搅拌入味即可食用了。 如果喜欢吃凉凉的菜，可以把所有食材都准备好后，一次多做些，放在冰箱里冷藏，吃的时候取出拌一拌就可以了。这样一碗清凉爽口的凉拌丝瓜就做好的咯~ 喜欢的话记得点赞关注我哦！