憨子怎么做好吃？
本人是内蒙的，内蒙人管土豆叫做芋葫芦（虽然长得不一样） 我觉得用铁锅炖比较好 把买到的土豆放水里煮一下，不用太熟，有点软就可以捞出来了 把多余的淀粉泡出来，不然一会儿糊锅 炒锅里放一点油，油不要太多，因为之后还要炸。
把切好的葱花蒜末放进去爆香后，把之前煮熟的土豆倒进去翻炒，加酱油、盐（一定要少放，因为后面炸的时候还会撒盐）
等差不多的时候就把刚才捞出来的生土豆放进去一起继续翻炒，这个时候可以往里面倒点白酒，增香去腥。
等到全部沾匀之后就可以倒点凉水进去没过食材了，注意水别放多了，不然就稀了。 等到水煮干的时候就熟了，如果这个时候咸淡正好就不用再放了。
如果觉得淡的话可以多炸点花椒粉、辣椒面蘸着吃，又香又辣的味道让人食欲大开。 用油酥花生和炸豆腐泡拌在一块儿也是绝了。 这个做法也可以用来做豆角或者茄子，也很好吃。
黄鸥优质答主憨子的做法共有12种，这里推荐三种简易的做法：憨子肉丁，憨子炖汤，憨子炒竹笋
憨子肉丁制作方法：憨子3条，瘦猪肉50克，盐、生抽、老抽、糖、淀粉、葱花适量。1、憨子杀好洗净备用；猪肉洗净切小丁；2、炒锅烧热下油，下姜片、蒜片爆香，下入猪肉丁大火快速翻炒至变色；3、下入憨子，倒入适量清水，待水开后加盐、生抽、老抽、糖；4、加锅盖转小火煮15分钟，开盖转大火收干汤汁，调入水淀粉勾薄芡，撒上葱花就可出锅装盘了。
憨子炖汤制作方法：憨子5-6条、猪肉250克、枸杞5克、食盐适量、生姜适量、料酒适量。1、憨子清洗干净；猪肉清洗干净切成块；生姜切片；2、把猪肉、生姜片、料酒、适量的水放入砂锅，大火煮开，把浮沫撇干净；3、转小火，盖上盖子慢慢煲2个小时；把清洗干净的憨子、枸杞放入，继续煲1个小时，加适量的食盐调味再煲5分钟即可。
