莲藕配什么好吃？
作为一个地地道道的湖北人，我很负责的告诉你，没有啥食材能和藕一起做！ 下面推荐几个和藕搭配做得比较好的菜品供题主参考~
1.藕夹。这应该是最常见的藕的做法了。把藕切成夹刀片，与鸡蛋、面粉混合做成藕饼，下锅炸得金黄酥脆，再佐花椒、辣椒面等辅料蘸着吃，那滋味儿……美滋滋啊！
2.藕丸。这是用淀粉将藕裹起来下油锅炸的丸子，外酥里嫩，配上辣椒酱一起吃很不错。不过现在自己做藕丸可是有点麻烦呢，因为要用到打浆机，家里如果没有的话就做不了咯！
3.糖醋排骨藕。在排骨里面加入红糖、生抽、老抽、香醋、八角、桂皮、大蒜腌制半小时以上，然后下油锅炸至焦黄，放入切好的藕块一起拌炒，最后出锅撒葱花，香甜脆爽，一口咬下去还能爆汁哟～
4.粉蒸藕。这可是我最喜欢吃的藕做法之一！把藕切块跟米粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、豆豉一起拌匀，上锅蒸透就可以了。趁热吃，香辣可口，超级带劲！
5.藕汤。把藕切小块，放点生姜片下锅熬个汤，加点盐调味就可以啦。清鲜美味，喝了还想吃！ 除了上面的热菜，还可以试试藕盒（煎炸食品，外面有卖现成的腌好的藕盒），藕丝（用刨子刮成细丝然后用食盐腌制一下，炒熟拌椒盐），凉拌藕（切片加盐腌渍，冲水淘洗后加调料拌匀即可）等等。