豇豆怎么腌好吃？
我是用酱油和糖直接渍的，非常简单。 准备一些新鲜的长一点的豇豆（一定要新鲜的哦），用清水冲洗干净，晾干水分备用； 接着准备好一碗清水、两勺白砂糖、三勺生抽，调成汁，放入锅中煮开待用。 我用的是不锈钢盆，下面用保鲜膜盖上，上面用重物压住，然后放进冰箱冷藏室过夜。 一夜过后，把腌好的豆角拿出来，滤掉汤汁，放入干净的玻璃瓶里，把刚才煮的汤汁倒进去，尽量淹没豆角。 如果味道淡可以再加点生抽或者老抽，我喜欢偏咸一点，所以不用放盐了。 盖上盖子密封，放到冰箱保鲜室内，两天后即可食用。 泡的时间越长越入味，最好能够浸泡一天一夜，完全入味后非常好吃。 有喜欢吃辣的亲可以在煮汤汁的时候放点小米椒。
我每次做这个都不吃，直接全部给完小猫咪吃，它吃的非常开心，连骨头都嚼得嘎嘣脆。。。 另外我还做过酱豆子，也是用盐水先泡，然后把豆子捞出来拌上冰糖和酱油，装入罐子里密封起来，放到阳台上发酵两三周，就可以吃了。 做好的酱豆子可以直接蘸着蒜泥吃，也可以做成豆沙馅儿，软糯香甜。 爱吃豆腐皮的可以沾点酱豆子吃，香香的～