咸肉饭怎么做好吃？
2014年夏天，在厦门一个普通的夜市里，我吃到了让我毕生难忘的咸肉饭——用酱油腌渍的五花肉搭配软糯的米煮成的米饭，一口下去，唇齿留香。
后来回到北京，也吃过正宗的绍兴咸肉馒头和肥肠盖浇饭，但总觉得少了点味儿。 终于在一个寻常的夏日，在朝阳区某大街的煎饼摊前，我得到了救赎。
卖煎饼的大姐给得挺足，一大勺菜，再配上脆脆的蔬菜沙拉、新鲜炸好的花生米，和二姐姐一起吃着，香！ 我问大姐这是哪里的一道名菜啊？ 大姐说，这哪儿是什么名菜呀，就是普通得很的咸肉菜饭啦！ 原来如此，但这么平凡的菜做到极致，却也是难得的人间美味啊……