油果子好吃吗?
我小时候,生活在东北的一个小城镇里。那里民风淳朴,物产丰富。记得小的时候,街边的早点铺子里有卖“油果”的,大概长这样 这种点心是用油炸的,外面是一层金黄酥脆的面皮,里面软软的一层,可以拉出长长的丝来。味道是香甜型的,有点类似老式面包的口感。
后来去了外地读书,再也没有吃到过这种东西(后来回到老家,也有卖现炸的油果的,但是感觉味道差了好多),便总惦记着吃上一块。
前几天,在知乎上看到了这个问题,就想起来小时候吃过的油果。于是跑到超市买了一大包回来。 一包里有五个,很精致的小玩意儿。看着白白嫩嫩的油果,我的口水都快流下来了。
等到我泡好奶,它们也吸满了汤汁,胀得大大的,看起来特别诱人。 我先咬了一小口,嗯……果然还是小时候的味道!
不过我也发现了问题——外皮太厚了,而且不是很脆,应该是面糊的缘故吧。里面的组织有些硬,应该是不容易拉丝了。
虽然味道还行,但是我总觉得这并不算是很好吃的点心。于是我又上网搜了一下,看到有人把它和酸奶搭配着食用,顿时有了灵感。
第二天,我用酸奶把油果再泡了一遍。这次的效果真是立竿见影,刚吞下一个,我就感到唇齿间溢出了幸福的味道。
外面的面糊薄了一些,不是那么厚实的口感了。里面的组织好像也有了变化,一咬下去就软化了,变得滑溜溜的,真的能够拉出丝来了。
原来,这个油果还真能做出花来啊。