怎么样煮茶叶蛋好吃?

莫晓菲莫晓菲最佳答案最佳答案

首先,我说的这个茶叶蛋啊,可不包括那种卤的或者是熏的茶叶蛋哦! 我说的是这种把蛋放在开水里稍微一煮熟,拌上酱油和香料制成的。 这种鸡蛋啊,可是我们家乡特产里面最出名的好吃滴了! 很多人都是买回去当手信送给朋友的啦~~所以啊,味道绝对是过关的~ 好了,说回正题——怎么做好吃呢?其实也很简单:

第一步,选蛋。最好选择刚产下来的土鸡蛋(因为比较新鲜嘛)。 第二步,煮饭。在电饭锅里放适量水(刚好没过生鸡蛋就可以了),盖上盖子,按下开关,开始煮饭。 第三步,准备调料。八角、桂皮、香叶准备好(如果怕香料太重影响口感,可以少放一点喔~) 第四步,等米饭熟了呢,就可以把调好的酱汁倒进去啦。 接着就盖上盖,让它继续焖着咯! 大概十分钟左右吧,你就可以闻到很香的汤汁儿味儿咯! 这个时候你可以尝一下咸淡喔,如果觉得太淡的话,可以适当加一点点盐喔~

这样一道美味又简单的茶叶蛋就做完了!你学会了吗?嘻嘻~~ 来,再来看看我和小伙伴制作过程中的花絮吧^^ 这是刚刚煮熟的鸡蛋^^白白的剥不开喔^O^ 因为刚刚煮熟的鸡蛋非常非常嫩,所以不好剥壳的哦。

这是切成小块的姜块,用来去腥咯^^ 这是切得细细的葱段和一个八角^^ 这是刚刚泡好的茶叶^^ 这是我们这里最有名的米酒^^ 最后,祝你吃得开心,再见啰! 你好呀!我是小辛,一个正努力上岸的小可怜。如果你看了我的分享对你有帮助或感兴趣,请关注我@小小辛Lucky,欢迎你来跟我聊聊你的想法,我也会不断更新优质文案与干货文章给你哟!

冀华义冀华义优质答主

鸡蛋煮熟冷却后,用针在鸡蛋上扎几个孔(去腥味) 然后放盐、花椒粒(多放点)、八角,加水煮。 水要盖上锅盖冒气的那种沸腾状态。 这个过程可以翻动一下鸡蛋,让每个鸡蛋都沾满料汁

半小时左右把鸡蛋捞出来凉干,放回锅里加老抽生抽白酒,小火炖一个小时以上。 我喜欢放啤酒和可乐,这样味道更香浓一些 如果不喜欢酒味,不放也可以啦! 等汤汁收的差不多的时候,把蛋黄戳破搅匀再煮开一会儿就大功告成啦! 然后就可以吃啦~或者放到冰箱里冰起来也很棒哦~

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