西红柿鲁怎么做好吃？
番茄龙利鱼 原料：净龙利鱼1条，番茄2个，豌豆、玉米各适量。 调料：植物油、鸡蛋清、淀粉、盐各适量。 做法： 1.龙利鱼肉切成薄片，用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉腌渍片刻；番茄洗净，去皮去籽，切块备用。
2.起锅热油，油温升至六成热时，放入鱼片滑熟后捞出待用。
3.另起锅热油，将切好的番茄放进去煸炒，待番茄炒烂出水后，放入豌豆 和玉米，然后再放入鱼片，加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
特点：酸甜可口，营养丰富。 小提示：龙利鱼属于海水鱼类，肉质鲜嫩，营养价值高，刺少，但腥味重，腌制的时候加点胡椒粉能有效去除腥味。
番茄牛肉 材料：牛腩500g，番茄300g。
配料：洋葱半个，胡萝卜1根，花椒10余粒，八角1颗，香叶3片，桂皮1节，白醋、食盐、生抽、老抽、味精各适量。
制作方法：（此方法参照番茄炖牛腩）
1、锅中倒入适量清水，加入香料大火煮沸之后，再转小火慢熬2小时左右，熬至汤汁浓稠，带有股淡淡的酱香。
2、另外起锅，倒入少许食用油烧热，然后下入切块的番茄和洋葱煸炒直至出水。
3、把番茄和洋葱捞起铺在白米饭上。
4、把烧好的香料汤浇在番茄上面，再撒少许食盐就可以食用了。 小提示：
1、做这道菜肴，最好选择新鲜牛肋条肉，这样的食材肉质鲜嫩，吃起来口感会更好。如果不知道牛肋条是什么部位，可以参考牛腩的做法。
2、在做酱料的时候，最好能一次性把所有调味料都加进去，这样煮出来的菜才会咸淡均匀。