野兔怎么吃好吃？
四川雅安，有一年夏天和老妈去采野蘑菇，路过一个小镇时，天色将晚，进了一个招待所打算住下（当时条件好，有招待所），发现一个房间里有几个外地人正在吃兔子，问他们后才知道是刚从动物园里逮的野兔，还没宰就提着出来吃了……那个香味真是让人回味啊！ 于是我就问接待我们的老板能不能弄只野兔给我炒着吃，他笑着对我说：“我们这只有烧法，没听说过炒的。” 后来我就亲自下厨，把兔子切成块儿，用青辣椒、红椒、豆瓣酱等佐料炒了一盘儿绝顶美味儿的兔子肉。现在回想起来真是让人口水直流啊～～ 我是在成都吃得这顿鲜美的野兔菜，后来在各地混得时候也时常怀念那味儿。不过后来回到老家湖北，也有机会吃到好的野味。
记得有一次和同学出去郊游，在田野间找到了一家农家乐，进去以后发现里面除了老板夫妇以外还有几个像我们一样到处游玩的年轻人，大家围着一张桌子正在吃饭，桌子上放着一碗鸡汤，一个盛着米饭的碗旁边有个小碟子，碟子里有几块儿皮糙肉厚的肉，看形状好像是猪皮，但是颜色却黑乎乎的，问老板这是什么东西，他说这是猪蹄冻，然后又问他该怎么煮，他笑眯眯地说：“只要多放两勺酱油，生抽老抽都来点儿，煮熟了拌着饭吃味道一流哦……” 果不其然，等饭熟了以后果然香气扑鼻，而且软软糯糯的，嚼着非常有韧性，感觉不错。临走的时候老板还送了我们几块儿猪蹄冻，让我们拿回家后蘸着蒜泥或剁点辣椒沫儿拌着吃。