单独粘米粉做什么好吃?
1.最简单的蒸糕,上锅蒸20分钟就OK啦 准备一个漂亮一点的盘子,刷一层油防粘 把米粉和温水搅拌成稀糊状 盖上盖子或者保鲜膜,防止蒸汽水落入 冷水上锅,大火烧开后再蒸20分钟左右就可以啦~
2.做汤圆,煮着吃也可以,炸着吃也可以 糯米粉和粘米粉按比例混合(一般来说是3比7) 加冷水和成面团 然后分成若干小剂子,搓圆就可以了 糯米粉是比较粘的,所以在手上抹点油会比较方便 炸汤圆的话可以挂上一层鸡蛋液,会更酥脆 锅里热油,五成热的时候下锅炸至金黄就好了 小贴士: 如果不喜欢吃很甜的可以少放一点糖。我一般是不放砂糖之类的,因为本身含糖高的水果我会控制食用量~
3.做粽子、年糕之类需要提前浸泡的食材 粽叶提前泡两个小时以上,糯米用清水浸泡一个小时以上 年糕可以用大米粉来做,比较简单,也是浸泡 一晚上就好了 南瓜可以直接蒸熟压成泥加糯米粉揉成团 紫薯也是可以的哦~~
4.做油条豆浆 面粉加水加酵母和成柔软的面团,盖起来,放在温暖的地方发酵(温度过高会烫死酵母菌,所以夏天要注意啊!) 我一般是早上做好了放冰箱冷藏,晚上回来炸,效果同样不错哦 炸的时候一定要小火慢炸,不然会外面焦了里面还没熟呢 刚炸好的油条软软的,很好吃,如果放久了就会硬掉。所以最好早点吃掉哦 配上一碗热豆浆,美滋滋~~ 除了炸还可以烤,用烤箱来烤制,也很好吃~