鸡肉加什么炒好吃？
1.首先，鸡肉切成片备用;青椒切块、红椒切块、大葱切段、姜切片； 2. 锅中放入少许油烧热后倒入鸡片滑散炒至变色盛出备用（用料酒抓匀腌制片刻可以去除腥味） 3. 将炒锅清洗干净，重新起锅烧热后倒入适量食用油，油热后下入葱段和姜片爆出香味 4. 然后加入一大勺豆瓣酱继续煸炒出红油 5. 再倒入滑好的鸡肉和青红椒块翻炒均匀，最后调入适量的蚝油和鸡精即可出锅~ 鸡肉这样做不仅非常入味儿而且口感特别棒～
推荐搭配菜谱： 【香菇鸡肉粥】——鲜香美味 食材清单：大米30g、鸡肉150g、香菇5朵、胡萝卜半根、香葱1棵、盐、生抽、淀粉各适量 做法步骤： 1、准备所需食材洗净切好备用，香菇切成丁。 2、鸡肉剁成肉馅，用一勺料酒、胡椒粉、少许盐和少许淀粉拌匀，腌制一会。 3、锅内放油，先放香菇翻炒一会，再放胡萝卜和葱白一起炒香。 4、把洗好泡好的米放入锅中，再加入足量的水。 5、大火烧开转小火煮半小时左右至米粒开花，期间多搅拌几次免得粘底哦！ 6、待米粒熟烂时改大火，把腌好的鸡肉泥用筷子搅拌均匀，让肉粒变得细细的。 7、再放入葱花，适量盐和少许生抽调味就可以啦~~ 这道粥特别适合小宝宝吃呢，鲜香爽滑又营养美味 【鸡腿炒洋葱】——下饭神器 食材清单：大鸡腿两个、洋葱一个、尖椒一个、葱姜蒜适量、白糖两茶匙、老抽一汤匙、料酒三汤匙、生抽两汤匙、食盐一小匙、八角两颗、香叶两片、花椒十几颗、干辣椒六个、郫县豆瓣酱一汤勺 做法步骤：
1、鸡腿去骨备用。 2、葱姜蒜切碎备用。
3、洋葱切丝，尖椒切块。 4、锅烧热放入料头爆香。
5、放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
6、转中火放入鸡腿肉翻炒至上色。
7、烹入料酒炒匀。
8、加入生抽和老抽调色，同时加入一勺白糖提鲜。
9、加入清水没过鸡腿肉，放入八角香叶，冰糖，花椒和干辣椒段。
10、烧开后盖上锅盖炖煮二十分钟。
11、汤汁基本收干的时候放入洋葱丝翻炒均匀。
12、放入切好的尖椒块炒匀后撒少许食盐调味即可~~ 鸡肉与洋葱可是超级搭哦，这道菜咸淡适宜，鸡肉很嫩，洋葱也超级入味滴~~~