喝小米粥起什么作用？
小米粥有很好的养胃的功效，中医认为，小米味甘咸，性凉，入肾、膀胱经。“主消化不良，湿痹，下气通九窍”，养脾胃，安眠，都是小米粥的好处。
脾胃喜燥恶湿，小米甘平，含有丰富的蛋白质和脂肪，很适合脾胃功能不好的人食用。《本草纲目》中记载，小米熬成的粥有“治反胃热泄”的功效，也就是说得了胃炎或胃溃疡后，经常感觉胃不舒服，吃一点东西就呕吐，或者有严重腹泻症状的时候，喝一些小米粥，就会好转。
另外，小米含粗纤维1.8%，在所有粮食中含量最高。粗纤维可以刺激肠壁，帮助排便，使肠道脂肪的吸收减少。所以经常喝小米粥还能起到排便排毒的作用。而且它含有丰富的铁质，有益气健脾、和胃安眠功效，补血效果也好。所以各种慢性消化道疾病、贫血患者均适合长期食用。