玉米排骨汤降火吗？
玉米排骨汤，是以猪排骨和玉米为主要食材制作的美食。将排骨洗净沥干水份，放入沸水中汆烫，然后捞出沥干。玉米去皮洗净，切成段，再切成大薄片。坐锅点火，倒入适量开水，放入汆烫好的排骨、葱段、生姜片和黄酒。大火煮开后改用小火炖煮1小时，再放入玉米段煮30分钟，然后去掉生姜片和葱段，加入精盐搅拌，调好味道再煮15分钟即可。
中医理论认为，猪排骨性平、味甘咸，有补肾养血、滋阴润燥的功效，能润肠道、祛寒热，可以降低血脂；玉米性平、味甘，有健脾开胃、利尿消肿、清热降压、防治癌症、美容养颜等作用。
从现代营养学的观点来看，猪排骨是含蛋白质丰富的食品，为人体提供蛋白质和磷脂，并有一定的补肾养血、滋阴润燥作用，经常食用可为人体蓄积许多能量；玉米含有天然的降胆固醇物质——谷固醇，是人体胆固醇的“清洁剂”。