家常大米糕怎么做窍门？
小时候，一到下雨天，不能出门玩耍，只能待在家中。妈妈就会做一种糕点给我们吃，橙黄色的外皮，里面包裹着甜甜的豆沙，有时候还有山楂，橘子味的香味，让人垂涎欲滴。雨下得越大，我们吃得更欢。这种糕点就是枣泥糕，用大米做的。
经常做糕点的妈妈告诉我，枣泥糕还能治疗咳嗽。当时小，只知道有好吃的东西，对治病没什么概念，只觉好吃就行。妈妈做了很多枣泥糕，用盘子装上，放在阴凉地方，以便长期食用。可当时年纪小，吃食没有节制，妈妈做好的枣泥我一次就吃很多，现在想起来，真是不好好吃食物哦。
枣泥糕做法简单，用红枣和大米即可。一般几滴香油，放锅里加热，把择洗干净的大米倒进锅里翻炒片刻，盛出来晾凉即可。如果想吃带馅的，就把炒熟的大米再炒熟，冷却后研成粉，把枣泥包在糯米粉里就可以了。过年的时候，还可以把红枣雕刻成花朵的形状，做一道好看的枣泥糕，这可是技术活哦。
枣泥糕健脾补血
红枣素有“铁”桂圆之称，有非常好的补血益血功效，大补精神，对贫血患者有挺好帮助的。红枣中还富含丰富的维他命和果胶，有非常好的滋阴和养颜的功效。大枣含有丰富的铁元素，有非常好的养血补虚的功效，而且大枣中的纤维素含量非常高，能有效帮助清除肠胃垃圾，对于便秘的人能有很好的通便健脾的功效。大枣中的抗氧化成份含量非常高，有很好的抗衰老的作用。对于中老年人来说能有很好的提高免疫力，缓解亚健康，延缓衰老的功效。
吃枣好处多，但是需要注意的人也不少。第一，就是对于有湿重症状的人群来说，是不适合吃大枣的，因为大枣味甘，而甘容易生湿，湿气重的症状就会加重。第二，就是经常食用大枣的人群切忌不要吃海鲜，因为大枣吃后会让人易腹泻，而摄入海鲜会增加脾胃负担。第三，空腹不能吃龙眼，龙眼性温，空心吃会伤胃。