番茄土豆炒做什么？
番茄土豆炒肉末的做法
材料：番茄两个，土豆一个，猪肉250克
调味：料酒，淀粉 两小匙
1、 把食材都准备好。
2、 番茄底部用小刀划一个十字，然后用开水烫一下，再用手掰开，把番茄切成小丁。
3、 土豆洗净，去皮后切成小丁，也放在开水里烫一下，捞出沥干备用。(如果不想把土豆煮烂，也可以用干净的纸巾把表面的水分擦干，不过我觉得擦出的土豆总是没烫过的味道更纯)。
4、 猪肉切小肉末，加两小匙淀粉、少许盐、鸡精，一起拌匀。
5、 热锅凉油，油比平时炒菜要稍多点，7成热时放入肉末炒散。
6、 肉炒至上色后，加料酒去腥，接着放入切好的番茄丁和土豆丁，一起翻炒。
7、 直到土豆变软，汁水收干后，加盐和鸡精，就可以起锅了。