豆类煮粥有什么作用？
1. 清热去火，特别是夏天的时候，很多人会出现牙龈肿痛、喉咙疼的现象，这个时候不妨试一试吃豌豆粥吧！因为豌豆性味甘平，归脾、胃经，具有清热解毒的功效，对牙周炎、牙龈炎也有很好的疗效；
2. 益肾生津，现在的人因为工作压力大、经常熬夜、久坐等原因出现肾虚的有很多，而黑豆就是补肾佳品之一，它含有丰富的微量元素，对于血液系统、免疫系统都有一定的调节功能；
3. 明目健脑，由于现在人们工作压力非常大，容易导致记忆力下降，另外长时间的玩手机、电脑又会导致眼睛疲劳、干涩，这时候不妨食用一点扁豆粥，它含有丰富的维生素B族，对维护神经系统、改善记忆力有帮助，另外含钙量高，是优质的碱性食品，能够有效保护眼睛；
4. 润肠通便，在粥里面加入点芝麻，不但味道更好，还具有很强的润肠通便功效，因为黑芝麻富含油脂，有润滑肠道的作用，同时还有补血、明目等功能；
5. 补钙，大家都知道骨头汤能够补钙，其实用排骨来熬粥也能起到很好的补钙效果，尤其是给孩子喝，除了补钙还能够补充优质蛋白和人体所需要的维生素，一举多得；
6. 美容，众所周知，维生素E是一种抗衰的美容剂，而胚芽米中恰恰含有大量的维生素E，因此多吃胚芽粥能够抗衰老，维生素E还具有扩张冠状动脉、增强机体抗病能力、防止动脉粥样硬化等功效。