酸奶起司好吃吗？
我吃过好多牌子的，个人最爱是光明的优倍，味道最醇正，但是价格也不便宜；其次明治的，比较贵但味道也不错；然后乐百氏的，也比较好；后来吃德亚的，感觉还不错；再就是蒙伊的，最近特别火…… 至于你说的这个发酵酸奶和一般的有什么不一样，我想说的是这跟酸奶的制作工艺有关系。现在市场上卖的酸奶主要是低温保存下售卖的，顾名思义，这种酸奶是在低温条件下制作出来的。而低温酸奶在制作过程中会进行乳酸菌发酵，产生乳酸，于是就有了酸甜口味。有些企业为了增加乳酸菌的数量，还会在酸奶中添加脱脂奶粉、乳清粉之类的，这样吃起来口感也会更细腻一些。 而你说的发酵酸奶，应该是属于常温销售的酸奶。它的制作方法不进行乳酸菌发酵，也就没有乳酸生成，所以口味上较于低温酸奶来讲偏酸。不过现在的技术发展很快，有很多企业都会采用“后熟”技术来让酸奶达到更好的风味和品质（这也是目前市场上最好的酸奶制作工艺），所以也有很多酸奶是酸味适中的。 还有现在市面上有一些酸奶是添加了物质来改变风味的，比如黄桃味的，草莓味的等等，这些一般是加入水果汁或者蔬菜汁，经过调配出来的。当然也有不加任何东西的酸奶，味道也是最原始的。（个人最喜欢喝的原味酸奶） 对了，还有酸奶的浓度，这个也可以挑一挑。一般有稀奶和浓奶，就看你自己喜欢了。