牛肉土豆汤怎么做好吃？
1.准备食材，土豆两个，牛腱子肉250g 葱姜蒜适量，八角两颗，辣椒两个（可不加）
2.牛腱子肉洗干净后凉水下锅煮三分钟左右去掉腥水，捞出备用；锅中放少许油加热至五成热时放入葱、姜和蒜爆香，倒入切好的牛肉翻炒3分钟加入料酒去腥，然后添水大火煮开 3.将煮好的牛肉块捞出来洗净血沫并切成薄片待用；土豆去皮滚刀切成小块浸泡在水中
4.炖锅内放入适量的开水，将切好的牛肉片放入锅中烧开，加入八角、少许花椒粒、干辣椒、老抽、生抽、糖调味；盖上锅盖小火慢炖一个小时左右 5.一小时后将浸泡在清水中的土豆块捞出来放入牛肉汤中继续煲半小时或更久即可食用 做这个菜，最好用牛腩，因为口感好一些！不过如果用牛腱也可以。如果是牛肉馅的话就更好了哈哈。买的时候让老板剁好了，回家用清水冲洗干净就行了。 至于配料嘛，其实什么都不需要加的，如果非要说添加点什么才能使它变得更好喝更有营养一点，那么可以准备几颗红枣或者枸杞。当然喜欢辣味的朋友可以切点干辣椒进去一起煮也是不错的哦~
关于烹饪技巧方面我没有什么特别要说明的了，总之就是尽量保持食材的原汁原味就好了——毕竟现在这社会什么食材不是经过各种各样的调料加工过的啊……所以咱们只要保证食材本身的新鲜度和干净程度就可以了。 另外提醒一下哈，如果家里没有炖锅可以用砂锅来代替的哦～不过由于砂锅的保温性能非常好所以在炖煮的过程中一定要注意观察别糊底啦~~如果实在不放心可以把盖子留一条小缝以便于冒出的蒸汽能够及时散出去呢~~~最后祝您吃得开心哟^^